Hozzávalók
- 250g konzerv vesebab
- 250g reszelt édesburgonya
- 1 nagy fej lilahagyma
- 1 bögre kb. 180 g zabliszt vagy otthon darált zabpehely
- 3 ek őrölt lenmag kb 3 ek vízzel összekeverve tojáshelyettesítőnek (nem vegan változatban 2 db tojás)
- 1 csokor petrezselyem
- Só, bors
- 1 tk pirospaprika
- 1 csipet kömény
- 1 tk oregano
- 1 ek olivaolaj
- 2 ek szójaszósz
- 50 g pirított szezámmag
Vegán Burger
Képzeld el, mennyire tápláló és egészséges ez a vegán burger! A vesebab tele van fehérjével, az édesburgonya rostokkal, vitaminokkal. A zabpehely hosszú energiát ad, a lenmag omega-3 forrás. Mindez fűszerekkel és petrezselyemmel megspékelve nemcsak laktat, hanem ínycsiklandó is. Érdemes kipróbálnod! 🌱
Elkészítés
- Pürésítsd a babot: Egy tálban villával törd össze a vesebabot, amíg pürés állagú lesz (lehet benne néhány kisebb darabka is, hogy textúrát adjon).
- Keverd össze a hozzávalókat: Add hozzá a reszelt édesburgonyát, az aprított lilahagymát, a zablisztet, a lenmag-keveréket (vagy tojást), a petrezselymet, és az összes fűszert. Dolgozd össze a masszát.
- Add hozzá a szezámmagot: Az előzetesen megpirított szezámmagot keverd bele, ez extra ropogósságot ad.
- Formázd a burgereket: Nedves kézzel formázz lapos pogácsákat a masszából. Ne legyenek túl vastagok, mert nem sül át rendesen!
- 180 C fokon 25 percig az egyik oldalát, majd 10 percig a másik oldalát sütjük