Ez a vegán omlett egy gyors, finom és egészséges reggeli, amely szinte pillanatok alatt elkészíthető, és tökéletes választás a nap indításához. A csicseriborsó liszt az alapja, amely gazdag fehérjében, miközben a sörélesztő egy kis sajtos ízt ad a keverékhez, így igazi, laktató reggelit alkothatunk belőle. A zöldségek, mint a kaliforniai paprika, vöröshagyma, lilahagyma és fokhagyma, frissességet és ízes karaktert adnak az omlettnek, amit egy kis olaszos fűszerezéssel még ínycsiklandóbbá tehetünk.